東莞廚具設備種類特（tè）別的多（duō），就是我們經常（cháng）使用的有爐灶，油煙機，電磁爐，淨化器，冰櫃，洗碗機等廚具產品，廚具由於是人為的（de）進行操（cāo）作，因（yīn）此在操作的時候（hòu）有可能會進行錯誤（wù）的操（cāo）作，如果進行了錯誤的操作，那就有可能會發生意外（wài）。
一、開水機除垢
錯誤操作:不（bú）換水、不除（chú）水垢
造成後果:水垢將加熱管包死,溫度過高使（shǐ）得加熱管爆裂。
正確操作:定期除水垢,手（shǒu）動清理注意防止碰（pèng）壞內壁;使用除垢粉（fěn）除垢之後,多進行幾次衝洗,防止殘留除垢劑對水箱內膽進行腐蝕。
二（èr）、爐灶安全使用
商（shāng）用（yòng）廚房設備錯誤操作:未將灶台上麵盛有熱油的鍋具拿下來,直接進行（háng）電（diàn）子打火啟動。
造成後果:在未查明爐（lú）灶內火種是否早（zǎo）已熄滅,燃氣在爐膛內（nèi）積存,冒然打火會造（zào）成"爆燃(崩鍋。
正確操作:先將排煙打開,將灶麵上的鍋具移走,將爐膛（táng）內可能積存的燃氣排出,然後進行點火。
三、蒸煮爐除垢
錯誤操作:水箱裏麵的水不經常放（fàng）掉,不進行水垢清理。
造成後果（guǒ）:水垢積存很多,產生類幹燒,將水箱內膽燒漏。
正確操作:廚房凡（fán）是涉及水加熱的設（shè）備(例如:海鮮蒸櫃）。
