任何一種廚具的使用方法不正確都會危害健康，食堂
東莞不鏽鋼廚具也（yě）不例（lì）外。當然（rán），這種情況隻（zhī）是在錯誤的使用方法下造成的，所以，現東莞不鏽鋼廚具專家總結四條常見錯誤使用（yòng）情況來提醒大家。
東莞不鏽（xiù）鋼廚具是由鐵鉻合金摻入微（wēi）量元素製成的，若使用不當，微量元素在人體中慢慢累積，達到某一限度時，就會危害人體（tǐ）健康。因此消（xiāo）費者在（zài）使用不鏽鋼廚具時應（yīng）注意（yì）以下四（sì）點：
1、東莞不鏽鋼廚具不可長時間用不（bú）鏽鋼廚具盛放鹽、醬油（yóu）、熱湯（tāng）等，因為這些食物中含（hán）有許多電（diàn）解質（zhì），長時間接（jiē）觸，不鏽鋼會（huì）與這些電（diàn）解質發（fā）生電化（huà）學反應，使有害金屬元（yuán）素析出。
2、東莞不鏽（xiù）鋼廚具不要長時間用不鏽（xiù）鋼廚具盛放強酸性食品，如大豆（dòu）、薯類，以防（fáng）鉻、鎳等金屬元素溶（róng）出。
3、東莞不鏽鋼廚（chú）具不能用不鏽鋼廚具煎熬中藥，因為（wéi）中藥含有生物（wù）堿、有機酸，在加熱（rè）條（tiáo）件下會與不鏽鋼（gāng）發（fā）生化學反應，失（shī）去藥效，甚至生成毒物。
4、東莞不鏽鋼廚具切勿用（yòng）強堿（jiǎn）性或強氧化性的化學劑洗滌不鏽鋼廚具，如蘇打粉、漂白粉，次氯酸鈉，因為（wéi）這些物質都是電解質，會與不鏽鋼發生（shēng）化學反應，產生對人體（tǐ）有害的物質。
