1、
東莞廚房（fáng）設備不鏽鋼廚具
不鏽鋼由鐵（tiě）鉻（gè）合金再摻入其他一（yī）些（xiē）微量元素而製成的，耐腐蝕性比其他金屬好，製成的器物美觀耐用。不鏽鋼的不鏽性（xìng）和耐蝕性是由於其表麵上（shàng）富鉻氧化膜（鈍化膜）的形成（chéng），使用後需要立（lì）即用溫水洗滌幹淨（jìng）烘幹。
不鏽鋼廚具不能長時間盛放強酸或強堿性（xìng）食品，勿用強堿或強氧化性化學藥劑（jì）洗滌。使用不當的話，不鏽（xiù）鋼中（zhōng）的微量（liàng）金屬元素會在人體中慢（màn）慢累積，當達到某（mǒu）一限度時，就會危害人體健康。因此（cǐ）買之前必須查看使用說明。
2、
東莞廚房設備鋁製廚具
鋁容（róng）易和其它東西發生（shēng）化學反應，因此，鋁（lǚ）製（zhì）廚具用（yòng）後必須（xū）即刻洗淨烘幹。一段時間不使用時，在其內外薄薄地塗上一層食（shí）油。鋁製品使用時間（jiān）一長，表麵會變（biàn）暗。其實這個問題很好處理，將西紅（hóng）柿蒂、皮等加水在鋁器中煮。西紅柿中含有（yǒu）較多的果酸，可以和氧化層及油（yóu）汙發生化學反應，將其除掉。
3、
東莞廚房（fáng）設備鐵製（zhì）廚具
鐵製廚具結實、耐用，受熱均勻，對身體健康也有益。使用前，可在鍋表麵塗上一（yī）層薄薄的植物油，然後在火上烘幹。不論是鐵盆（pén）、平底鍋（guō）還是燉鍋（guō），在用之後要（yào）洗淨烘幹，以（yǐ）免生鏽（xiù）。如果鍋或者盆生（shēng）鏽了，可以（yǐ）放一點植物油，用百潔絲擦掉即可。
4、
東莞廚房設備銅製廚具
銅的分子結構使之成為絕佳的導熱材料，熱量從爐火均勻加熱鍋底及鍋沿，這樣的熱分布使食物迅速地從上至下均勻受熱，使食材最小（xiǎo）程（chéng）度的流失水分。然而，經常擦洗（xǐ）會破壞銅製的盆或鍋內部的錫塗層，所以在清洗時，可以放入（rù）有清潔劑的熱（rè）水，泡15分鍾到30分鍾（zhōng）再（zài）衝洗。然（rán）後再用混有醋和鹽的水將外部（bù）清（qīng）洗幹淨（jìng），也（yě）可以用專門清洗銅質廚具的清潔劑。
5、
東莞廚房設備陶瓷餐具
陶瓷的餐（cān）具必須手洗，不能用洗碗機代勞。如果實（shí）在（zài）不願意用手洗，則要選擇有“瓷器及水晶”類洗滌功能的洗碗（wǎn）機。有金邊的餐具，勿放入微波爐，以免腐蝕。如有茶漬，可用檸檬汁或食醋清洗。
6、
東莞廚房設備不粘鍋（guō）
不粘鍋是在鍋底（dǐ）采用了不粘塗層。常見不粘性能最好的（de）有特氟（fú）龍（Teflon塗層和陶（táo）瓷塗層，其次還有特殊工藝的鐵鍋和不鏽鋼鍋。新的不粘鍋一定要徹底用水洗幹淨，並在鍋內表麵塗上一層食用油，增強不粘的效果。
烹調時，應用（yòng）耐熱尼龍、塑料或木製的鍋鏟，避免尖銳的鏟具或金屬器具損害不粘（zhān）鍋的表麵。不粘（zhān）鍋（guō）受熱均勻，隻須中至小火即能烹調食物，切忌長期猛火烘幹。清洗的（de）時候要注（zhù）意，不應該等到（dào）不（bú）粘鍋（guō）自然冷卻（què）後（hòu）再洗，以防塗層（céng）由熱突然（rán）變冷而（ér）發生裂紋或剝落。清洗和烹飪時，不能（néng）使用鋼絲球或粗糙飛（fēi）東西清（qīng）洗或烹飪，以免刮傷塗層表（biǎo）麵。
