東莞不鏽（xiù）鋼由鐵、鉻、鎳合金，再摻入鉬、鈦、鈷和錳等微量元素製成，其金屬性能良好，製成的器皿美觀耐用。然而，不鏽鋼廚具如果使用不當，重金屬元素會在人體中慢慢“累積”，危害顧客的健康。
東莞不鏽鋼廚具使用禁（jìn）忌
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1、忌貯存過酸的食物
東莞不鏽鋼廚具不宜盛放白醋、陳醋、酸性液體如果汁等。因為這些原料中（zhōng）的電解質能與不鏽鋼（gāng）中的金屬元（yuán）素起（qǐ）複雜的“電化學（xué）反應”，使其中元素過量溶解析（xī）出。
2、忌用強堿（jiǎn）和強氧化製劑洗滌（dí）
如（rú）堿水、蘇打和漂白粉等。因這些（xiē）強電解質（zhì）同樣會與不鏽（xiù）鋼中的某些成份起“電化學反應（yīng）”，從而侵蝕不鏽鋼用具，使其溶出有害元素。
3、忌煮煎中草藥
因為中草藥成份複雜，大都含有多種生物堿、有機酸，在加熱時，很容（róng）易與不鏽鋼中某些成份起化學反應，甚至可能生成某（mǒu）些毒性更大的物質（zhì）。
4、不宜空燒
因為不鏽鋼較鐵、鋁製品導熱係數（shù）低，熱傳導比較慢，空燒會造成炊具表麵（miàn）鍍鉻層老化、脫落（luò）。
東莞不鏽鋼廚具（jù）清洗有妙招
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1、擠1可（kě）樂瓶蓋的洗潔精，加2瓶蓋的番茄醬（jiàng），再加3瓶蓋的清水調勻。
2、將調好的清潔劑塗抹在不鏽鋼廚具上，然後刷洗不光（guāng）澤的地方（fāng），最後用清水衝洗（xǐ）幹（gàn）淨就變得光亮如新了。
東莞（wǎn）不鏽鋼廚具原理：
番茄醬中（zhōng）的醋酸成份會和（hé）金屬發生化學反應，讓（ràng）不鏽鋼鍋變得光亮如（rú）新。
