東（dōng）莞不鏽鋼廚具的（de）5個注意事項

　　東莞不鏽鋼廚具的（de）5個注意事項

     廚房是現代家居中唯一使用明火的區域，材料防火阻燃能力（lì）的高（gāo）低，決定著廚具乃至家庭的安全，特別是廚具表（biǎo）層的防火能力，更（gèng）是選擇廚具的重要標準。所以，正規（guī）廚具生產廠（chǎng）家生產的廚具麵層（céng）材料全部使（shǐ）用不燃、阻燃（rán）的材料製成。下麵東莞不鏽鋼廚具工程為您介紹使用東莞不鏽鋼廚具的注意事項。

     1、切勿用（yòng）強堿性或強氧化性的化學藥劑如小蘇打、漂白粉、次氯（lǜ）酸鈉等進（jìn）行洗滌。因為這些物質都是強電解質，同樣會與不鏽鋼起（qǐ）電化學反（fǎn）應。

     2、不可長時間盛（shèng）放鹽、醬油、醋（cù）、菜湯等，因為這些食品（pǐn）中（zhōng）含有很多（duō）電解質，如果長時間盛（shèng）放，則不鏽鋼同樣會像其他金（jīn）屬一樣，與這些（xiē）電解質起電化學反應，使（shǐ）有（yǒu）害的金屬元素被溶解（jiě）出來。

     3、不能空燒（shāo）。不鏽鋼炊具（jù）較鐵製品、鋁製品導熱係數低，傳熱時間慢，空燒會造成炊具表麵鍍鉻層的老化、脫落。

     4、切忌用不鏽鋼鍋（guō）煲中藥，因為中藥含有多種生物堿、有機酸等成分，特別是在加熱條件下，很（hěn）難避免（miǎn）不與之發生化學反應，而使藥（yào）物失效，甚至生成某些毒性更大（dà）的（de）絡合物。

     5、要（yào）保持（chí）炊具的（de）清潔，經常（cháng）擦洗，特別是存放過醋、醬油等調味品後要及時洗淨，保持炊具幹（gàn）燥。