東莞不（bú）鏽鋼廚具（jù）使用時需（xū）要注意的事項（xiàng）

　　東莞不鏽（xiù）鋼製成的器皿（mǐn）美觀耐用（yòng），性能良好，並且比其他金（jīn）屬耐鏽蝕，單就其外表的光亮（liàng）而言，就給人一種幹淨衛生的感覺。近些（xiē）年來，東莞（wǎn）不鏽鋼廚具備受人（rén）們喜愛（ài），越來越多地進入尋（xún）常百姓（xìng）家（jiā）。

    但是，如（rú）果使（shǐ）用者缺乏有關方麵的知識，使用不當（dāng），東莞不鏽鋼（gāng）中的微量（liàng）金（jīn）屬元素（sù）同樣會（huì）在人體中慢慢（màn）累積，當達（dá）到某（mǒu）一限度時，就會危害人體健康。所以，使用東莞不鏽鋼廚具、餐具時必須注意以下幾點：

    （1）不要用東莞不鏽鋼器皿（mǐn）煎熬中藥（yào），因為一些藥材中所含的成分在加熱（rè）條件下，會與東莞不鏽鋼中所含的鐵等其（qí）他金屬元素（sù）發（fā）生（shēng）化學反應，從而使藥效下降或發生藥效改變。因此，一般來說，煎中藥還是推薦用沙鍋、瓦罐，這（zhè）是因為它們化學性質穩定，不容易與藥物（wù）起化學反應。

    （2）勿用強堿性或（huò）強（qiáng）氧化性的化（huà）學藥劑如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等（děng）進行洗滌（dí）。因為這些物質都是電解質，同樣會與東莞不鏽鋼起（qǐ）化學（xué）反應。

    （3）不可長時間（jiān）用東莞不鏽鋼器皿盛放鹽、醬（jiàng）油、菜湯等，因為這（zhè）些食品中含有電解質，如（rú）果長時間盛放，東莞不鏽鋼同樣會像其他金屬一樣，與這些電解（jiě）質起（qǐ）化學反應，使有毒金（jīn）屬元素被溶（róng）解出來。