我們知道（dào）病從口入，對於不潔廚具而言會給我們帶來一些麻煩，使（shǐ）用之後很可能（néng）會使得我們生病，所以消（xiāo）毒就非常有必要了。下麵東莞廚具設備分（fèn）享消毒（dú）的過程。
1、煮沸消毒
將餐具洗幹（gàn）淨後，放入一個大的鍋中，加入自來水，水的深度要沒過餐具。加火煮沸，開鍋後繼續煮30分鍾，自然冷卻後，即可以使用。
2、蒸汽消（xiāo）毒
將餐具按照大小清洗幹淨後擺放到一個幹淨的大籠屜（tì）上，蓋上蓋子，加火蒸。當水沸騰後，再繼續蒸20-30分鍾。采取自然冷（lěng）卻法，將餐（cān）具冷卻。使用時一定不要再用髒抹布擦拭，使（shǐ）得餐具被汙染（rǎn）而再（zài）次成為傳染源。
大多的廚具企業生產的商用電磁爐（lú）等節能灶都能很好的節能，正是現在市場上所（suǒ）需求的。商用電磁爐等廚房設備總體朝專業化、標準化、規範化、自動智能化及更加節能（néng）高效（xiào）的方（fāng）向發展（zhǎn），各（gè）商用電磁爐等廚房設備廠家正在促進設備的集團化生產，使設備的研究、設計、製造和使（shǐ）用向全麵優化的設計方向發展。同時，加強專業研究，增（zēng）加新材料、新工藝和新技術等在（zài）廚房設備中投入。
廚具行業也是（shì）經曆了很長（zhǎng）時間的發展，各大品牌也紛紛崛（jué）起，消費者麵對市場上一些產品和（hé）品 牌，在挑選的時候可能會眼花繚亂難以抉擇，再加上廚具行業門檻不高和同質化嚴重，導致當（dāng）下廚 具市（shì）場供（gòng）大於求。麵對（duì）嚴峻和競爭激（jī）烈的市場，適者生存，大浪淘沙，南京廚房（fáng）設備也將迎來“強 者（zhě）恒強”的馬太效應。
