東莞廚房設備微波爐的（de）加熱技巧

1、主食噴（pēn）些水。熱米飯如果用大火，一般一碗飯轉2~3分鍾即（jí）可（kě）。如（rú）果是中火，滿滿一飯盒一般要熱5分鍾左右。熱米飯一定要加（jiā）蓋，這樣熱出來才鬆軟好吃。另外，熱（rè）饅頭、餅等麵食的時候，最（zuì）好先噴上一些水（shuǐ），加熱1~2分鍾，才不會又幹又硬。
2、湯類中途（tú）要攪拌。湯類加熱時，經常內部溫度很高，表麵還不夠（gòu）熱。所以湯類最好不要一次性熱到位，以免湯汁四（sì）濺。而應該分兩次（cì）加熱，中途攪拌一下，能熱得更快更均勻。注意取出時一定（dìng）要小心，避（bì）免燙傷。
3、熱素菜、肉菜時最好也加蓋。一般素菜中火或大（dà）火加熱2~3分（fèn）鍾，肉（ròu）類3分鍾左右。如果是冰凍的食物，加（jiā）熱時間要（yào）稍微久點，4~5分（fèn）鍾即可。
4、加熱土（tǔ）豆、香腸等帶皮的食（shí）物時，必須先用叉或（huò）刀紮幾個小孔，否則會由於（yú）壓力使其爆裂（liè），容易引（yǐn）起電器（qì）受損、人員燙傷。雞（jī）蛋由於有殼和蛋膜，直接加熱也會（huì）爆裂，熱整雞蛋時，最好先剝皮（pí），放在水（shuǐ）中，加熱1分（fèn）鍾左右，保證安全的同時，還能使雞蛋保持鮮嫩。同理，也不可將密封瓶罐裝的食物，放入微波爐中烹調，以免發（fā）生爆炸。