東莞廚房設備分享（xiǎng）怎樣保養不鏽鋼餐具?

　　     在家庭中，廚具是使用頻（pín）率（lǜ）最高也是最容易損害的，廚具（jù）總（zǒng）要（yào）與水、火打交道，假如不悉心打理，壽命會（huì）縮短。我們應該怎麽保養，才能使它日久如新呢?下麵東莞廚房設備分享來跟大家（jiā）說說
使用前：
       (1)不鏽鋼炊（chuī）具第一次使用時應（yīng）該（gāi）用清水將其煮沸半小時，接（jiē）著浸泡數小時，再換用（yòng）新（xīn）水重複煮沸、浸泡，一般重（chóng）複3次以上才會使重金屬遷移量（liàng）降低到安全水平。
       (2)可在（zài）器皿的表麵塗上一層薄薄（báo）的植物油，然後在火上烘幹，這就等於器皿表麵穿上了一（yī）層微黃的油膜“衣服”。這樣，使用起來既容易清洗，又可以延（yán）長使用壽命。
使用時：

      (1)炊餐具應避免與（yǔ）尖硬物碰撞，以免產生劃傷（shāng）癟痕影響美觀和密封性能。

      (2)由於不鏽鋼導熱係數小，底部散熱慢，溫度容易集中，所以使用不鏽（xiù）鋼炊具時火力不宜過大，應盡量使底部受熱麵廣而均勻，這（zhè）樣既能（néng）節省（shěng）燃料（liào）又可（kě）避免（miǎn）鍋（guō）底食物（wù）燒（shāo）焦。

      (3)不可長時間（jiān）盛放鹽、醬油（yóu）、醋、菜湯等（děng），因為這些食品中含有很多電解質，如果長時（shí）間盛（shèng）放，則不鏽鋼同樣會像其他金屬一樣，與這些電解質起電化學反應，使有毒的金屬元素被溶（róng）解出來。
      (4)不能用不鏽鋼鍋煲中藥，因為中藥（yào）含（hán）有多種生物堿、有機酸（suān）等成分，特別是在加熱條（tiáo）件下，很有可能發生化學反應，而使藥物失效，甚至生成某些毒性更（gèng）大的物質。

不鏽鋼廚具使用後：

      (1)使用後立即用溫水洗滌，以免油漬、醬（jiàng）油、醋、番茄汁等物質（zhì）和餐具表麵發（fā）生作用，導致不鏽（xiù）鋼（gāng）表麵黯淡（dàn）失色（sè），甚至產生凹痕。洗滌時要注意不（bú）發生表麵劃傷，避免（miǎn）使用漂白成分及含（hán）研磨劑的洗滌液（yè）、鋼絲球、研磨（mó）工具等，可用（yòng）肥皂、弱洗滌來洗。鍋底如有食物粘結燒焦，可用水浸軟（ruǎn）後再（zài）用竹、木（mù）片輕輕刮去，器皿清洗以後，外表的水（shuǐ）跡要擦幹。切記常保（bǎo）持器具幹（gàn）燥。

      (2)炊餐具在用（yòng）過一段時間後，不（bú）鏽鋼表麵會起（qǐ）一層霧狀物（wù），使炊餐具表麵發暗。這時可用軟布沾上去汙粉或洗（xǐ）潔精揩抹，即能恢複光亮（liàng）。若（ruò）其外表（biǎo）麵被煙氣熏黑，也可采用此方法。

      (3)若不鏽鋼餐具已（yǐ）變黑，想讓其（qí）光亮如初（chū），隻要用（yòng）市（shì）售（shòu）“電鍍除鏽劑”進行保養即（jí）可除鏽增光。若出現（xiàn）鏽點，可先用水浸泡一（yī）夜，再用一小塊1000號水磨砂紙，用（yòng）手指按在焦黑（hēi）部位小心研磨即可