東莞廚房工程教您如何保養廚具設（shè）備

　　     東莞工（gōng）程廚具設備，通風最重要。如果不通風，菜板有可能會出（chū）現黴點；各種廚具（jù）堆在櫃子裏，水分難蒸發，也會滋生大量細（xì）菌；潮濕的環境還會（huì）引來蟑螂，潮（cháo）濕蟲等。那麽該如何通風呢？

      能掛則掛，用前洗洗（xǐ）。廚（chú）房空間大的，可以（yǐ）把菜刀、鍋鏟、小型的鍋具、勺子、打蛋器、洗（xǐ）菜藍、抹布等掛在牆上的掛鉤上，東莞工程廚具盡量拉開距離，使其充分幹燥。當然（rán），這樣會沾上不少灰塵，所以使用之前要（yào）衝洗一下。如果廚房（fáng）空間小，則可以在櫥櫃裏安一個可抽拉的懸掛式拉杆，用來掛起各種廚具。 

      筷子（zǐ）、菜板等木製品應隔（gé）空放置（zhì）。木（mù）製品的特點就是容易發黴，所以，筷子要放進底下不封閉（bì）的筷子籠裏，掛在（zài）通風處（chù）。菜板可斜靠在牆邊，下麵最好再墊兩個東西，如較小的碎瓷磚，使其與桌（zhuō）麵隔空（kōng）。有條件的（de）還是懸掛（guà）更好。 

      碗碟豎著放。可在洗（xǐ）碗池旁邊放一個碗碟架。清洗完畢，順手把碟子（zǐ）豎放，把（bǎ）碗倒扣在架子（zǐ）上，很快就能是碗碟自然風幹，既省事又（yòu）衛生。 

     常開櫃門、廚房窗戶。櫥櫃裏的東西多且雜，要時常整理、擦拭，最（zuì）好每晚都打開通風，這樣便於內部保持幹燥。廚房（fáng）裏也要經常開窗通風，既減少（shǎo）油煙汙（wū）染，又保證室內空（kōng）氣流通。