你（nǐ）知道開餐館要用哪些廚（chú）房設備嗎？現在（zài）
東莞廚房設備（bèi）就來為大家來介紹一些基本的設備：
東莞市耀興廚具有限公司
東莞廚房設備（bèi）專業為（wéi）起步開餐館（guǎn）的客戶提供最優（yōu）質的廚房工程方案，教你如何（hé）開店，如何省錢，歡迎準備開店做餐飲的朋友來電谘詢。
1、儲藏用（yòng）具：分為食（shí）品儲藏和（hé）器物用品儲（chǔ）藏兩大類。食品儲藏分為冷藏和（hé）非冷儲藏兩類，冷藏是通過廚房內的製（zhì）冷保鮮設備、冷庫等（děng）實現的（de）。器物（wù）用品儲藏是（shì）供餐具、炊具、器皿等（děng）存儲（chǔ）的空間。儲藏用具是通過（guò）各種底櫃、吊櫃、角櫃、多功能裝飾櫃等完成的（de）。
2、烹調（diào）用具：主要有爐具、灶具和烹調時的相關工具和器皿（mǐn）。
3、調理用具（jù）：主要包（bāo）括調理的台麵，整理、切菜、配料（liào）、調製的工具和器皿。
4、廚房（fáng）機械： 洗碗機、洗菜（cài）機、餃子機（jī）、壓麵機、和麵機、餃肉機（jī）、切肉（ròu）機、洗米機、麵點機、刨冰機、榨汁（zhī）機、攪拌機、豆漿機、冰（bīng）激淩機、甜筒機、咖啡機、真空冷卻機等
5、進餐用具：主要包括餐（cān）廳中的（de）家具和進餐時的用具和器皿等。
6、廚房設備： 排風管道、排煙設（shè）備、連（lián）續油炸機、翻轉鍋、自動炒鍋、刀板殺菌櫃（guì）、米飯生產線（xiàn）、餐具浸泡（pào）槽、操作台、風力烤線（xiàn）、萬能點烤箱、洗滌槽、洗滌盤、保管箱、儲存櫃、存放（fàng）架（jià）、餐車、炊具五金架、杆、鉤、餐具（jù）五金架、杆、鉤、調料（liào）盒、調料箱、調料（liào）架、炊（chuī）具架等。
7、廚房電器： 電飯煲、微波爐、開水（shuǐ）器、電磁（cí）爐、消毒櫃、冰箱、冰櫃、冷藏（cáng）櫃、淨水（shuǐ）機、排（pái）風扇、飲水機、廚房電器材料及配件等。
8、廚（chú）房餐具（jù）： 陶（táo）瓷餐具、塑（sù）料餐具、不鏽鋼餐具、竹木餐具（jù）、金銀餐具、銅錫餐（cān）具、金漆餐具、西餐具、中餐具、酒具、茶具、咖啡具等。
9、洗滌用（yòng）具：包（bāo）括冷熱水（shuǐ）的供應係（xì）統、排水設（shè）備、洗物盆、洗物櫃等，洗滌後在廚房操作（zuò）中產生的垃圾，應設置垃圾箱或（huò）衛生桶等，消毒櫃、食品垃圾粉碎器等設備。
10、廚房爐灶： 抽油煙機、燃氣灶、油爐、汽爐、電爐、烤箱烤爐（lú）、酒精爐、木炭爐等。
11、廚房櫥櫃（guì）： 不鏽鋼櫥櫃、木質櫥櫃（guì）、防火板櫥櫃、鋼板櫥櫃、整（zhěng）體櫥櫃、整體廚（chú）房、集成（chéng）廚房、櫥櫃台麵、板材（cái）及配件等。
12、廚房附屬（shǔ）設施及用品：快餐廳桌椅（yǐ）、吧台桌椅、水龍頭、桌布（bù）、台布、照明燈（dēng）具、開關、裝飾品、水果籃、蔬菜筐（kuāng）等。
13、廚房炊具（jù）： 炒（chǎo）鍋、炒勺、蒸鍋、湯鍋、砂鍋（guō）、火鍋、平底鍋、不粘鍋（guō）、蒸籠、蒸箱、高（gāo）壓（yā）鍋等。
