東莞廚房設​不（bú）同的區域匹配不同

       東莞廚房設備注重產品的品質和安全，尤其是加熱廚具設（shè）備;燃氣炒灶、電磁爐、微波爐、烤爐等。安全（quán）係數必須比（bǐ）行（háng）業一般的（de）產品係數要大20%。這不僅關係我們的產品質量（liàng）信譽，更是對客戶人身安全的保障。安全規範（fàn）的操（cāo）作和使用（yòng），才能（néng）帶來健康和諧生活。

       所以正規的餐飲行業它（tā）的廚房設配（pèi）都是分（fèn）工明確的，根據不同的功能劃分（fèn）主食庫，副食、幹貨庫，醃製間，麵點、小吃間，涼菜間，蔬（shū）菜初加工間，肉類、水產加工間，垃圾間，切配間，打荷區，烹飪區，蒸煮（zhǔ）區，配餐區，售賣、傳菜區，就餐區等。

2、儲藏設備：其分為食品儲藏（cáng）部分,平板貨架（jià）、米麵櫃、打荷台等，器物（wù）用品儲（chǔ）藏部分調料櫃、售賣工作台、各種底櫃（guì）、吊櫃、角櫃、多功能裝（zhuāng）飾櫃等;

3、製冷設備：冷飲機（jī）、製冰機、冰櫃、冷庫（kù）、冰箱等。

4、食品機械：主要是和麵機、攪拌機（jī）、切片機、打蛋機等。

5、熱廚區：燃氣炒灶（zào），蒸飯櫃，湯爐（lú），煲仔爐具，蒸（zhēng）櫃，電磁爐，微波爐，烤爐（lú）等東莞廚（chú）房設備。

6、調理設備：主要是調理的台麵，整理、切菜、配料、調製的工具和器（qì）皿。