不（bú）同材（cái）料東莞廚具的（de）清洗（xǐ）

　　1、不（bú）鏽鋼廚具
　　不鏽鋼由鐵鉻合金再摻入其他一（yī）些微量元素而製（zhì）成的（de），耐腐蝕性比其他金屬好，製成的器物美觀耐用。不鏽鋼（gāng）的不鏽性和耐蝕性是由於其表麵上富鉻氧化膜(鈍化（huà）膜)的形成，使用後需要立即用溫水洗滌幹（gàn）淨烘幹。
　　不鏽鋼廚具不（bú）能長時間（jiān）盛放（fàng）強酸或強（qiáng）堿性食品（pǐn），勿用強堿或強（qiáng）氧化性化（huà）學（xué）藥劑洗滌。使（shǐ）用不當的話，不（bú）鏽鋼中的微量金屬元素會在人（rén）體中慢慢累（lèi）積，當達到某一限度時，就會危害人體健（jiàn）康。因此買之前必須查看使用說（shuō）明。
　　2、鋁製廚具
　　鋁容易和其它東西發生化學反應，因此，鋁製（zhì）廚具用後（hòu）必須即刻洗淨烘幹。一段時間不使用時，在其內外薄薄地塗上一層食（shí）油。鋁製品使用時間一長（zhǎng），表麵會變暗。其實這個（gè）問題很好處理，將西紅柿蒂、皮等加水在（zài）鋁器中煮。西紅柿中含有較多的果酸，可以和氧化層及油汙發（fā）生化學反應，將其除掉。
　　3、鐵製廚具
　　鐵製廚具結實、耐用，受熱均（jun1）勻，對身（shēn）體健康也有益。使用前，可在鍋表麵塗上（shàng）一層薄薄的植物油，然後在火上烘幹。不論是鐵盆、平（píng）底鍋還是燉鍋，在（zài）用之後要洗淨烘幹，以免生鏽。如果鍋或者（zhě）盆生鏽（xiù）了，可以放一（yī）點植物油，用百（bǎi）潔絲擦掉即可。
　　4、銅製廚具
　　銅的分（fèn）子結構使之成為絕佳的導熱材料，熱（rè）量從爐火均勻加熱鍋底及鍋沿，這樣的（de）熱分布使食物迅速地從上至下均勻受熱（rè），使食材最小程度（dù）的（de）流失水分。然而，經常擦洗會破壞銅製的盆或鍋內部的錫塗層，所以在清洗時，可（kě）以放（fàng）入有清潔劑的熱水，泡15分鍾到30分鍾再衝洗。然後再用混有醋和（hé）鹽的水將外部清洗幹淨，也可以用專門清（qīng）洗銅質廚具的清潔劑。
　　5、陶瓷廚具
　　陶瓷（cí）的（de）廚具必須手洗，不能用洗碗（wǎn）機代勞。如果實在不願意用手洗（xǐ），則要（yào）選擇有“瓷器及水晶”類洗滌功能的洗碗機。有金邊的廚具，勿（wù）放入微波爐，以（yǐ）免腐蝕。如有茶（chá）漬（zì），可用檸（níng）檬汁或食醋清洗。