東莞廚（chú）房設備餐具（jù）的（de）消毒事項

　　餐具是傳播疾病的一個重要渠道，為了把住“病（bìng）從口入”關，消滅餐具上的細菌，我們要做好餐具消毒。

　　餐具消（xiāo）毒方（fāng）法很（hěn）多，常用的有煮沸、蒸氣、藥物和縈（yíng）外線消毒等。就（jiù）家庭而言，我們可從實際出發采用既經濟簡單、效果又可（kě）靠的方（fāng）法，其中煮沸（fèi）消毒是家庭最理想的餐具消毒方法。我們先把洗淨的餐具放入（rù）鍋內，完（wán）全浸沒於水（shuǐ）中進行加熱，待水溫達到八十度時，保持（chí）五至十分鍾可殺滅一般的細菌，水溫達到一百度時，保持二分鍾即可達到消毒目的。

　　消（xiāo）毒過的餐具切忌再用抹布擦，要放入防（fáng）塵、防蠅的櫃內或用紗罩罩起來，以防再次汙染。