東莞廚房設備的保養事（shì）項

　　1、廚台的保養：
　　廚（chú）台內應將重（chóng）物（wù）置於廚台下方，廚台內須保持幹燥，若有（yǒu）水分滴（dī）落，盡快用幹布擦（cā）試。水槽廚台內（nèi）須防漏（lòu）水。如有漏水現象，先檢查漏水原因（yīn），如果無法處理時，要找（zhǎo）維修人員解決。
　　2、門板的保養：常清洗、多擦（cā）拭，經常保持門板的幹爽。 亮麵（miàn）門板需使用質（zhì）地較細的清潔布擦拭。 實木門板如橡木、櫸木、核桃（táo）木等材質，可使用家具水臘（là）來清潔，可（kě）保原木的色澤（zé）美麗長久。 水晶門板可利（lì）用絨布類來清潔擦拭，或（huò）以幹布輕拭。 烤漆門板則要用質細的清潔布沾中性清（qīng）潔液擦試，避免（miǎn）尖物接觸以免留下刮痕。 另外開關門板的動作（zuò）宜輕巧，門鉸鏈定（dìng）期上機油等可以延長廚具的使（shǐ）用年限。屋內（nèi）濕度過高，則需要在廚心（xīn）內加裝除（chú）濕機，可保廚具的幹燥以（yǐ）免變形。
　　3、吊廚的保養：吊廚內不（bú）宜（yí）放置重物，而應該放置較輕的物品，如調味罐、玻璃（lí）杯等物，以免損壞廚具。 
　　4、水槽的保養：使用中性清潔劑，以棉布洗刷（shuā）即可。 廚具廠不（bú）鏽鋼水（shuǐ）槽若有水斑時，可以用去汙粉或菜瓜（guā）布刷洗。琺琅水槽要避免重擊或（huò）尖銳物弄傷表麵。水槽廚台切勿積水，如有排水不良的現象，應盡快請維修人員來檢修。