東（dōng）莞廚具淺說商用廚房的（de）火災（zāi）危害性

東莞廚具淺說商用廚房的火災危害（hài）性（xìng）:

1.燃料多。
廚房（fáng）是使用明火（huǒ）進行作業的（de）場所，所有的燃料一般（bān）有（yǒu）液（yè）化石油氣、煤氣、天燃氣、炭等，若操作不當（dāng），很容易引起泄漏、燃燒、爆炸。
2.油煙重。
廚房常年與煤（méi）炭、氣（qì）火打交道，場所（suǒ）環境一般計較濕，在（zài）這種條件下，燃料燃燒過程中產生的不均勻燃燒物及（jí）油氣蒸（zhēng）發產生的油煙很容易積聚下來，形成一定厚度的可燃物油層（céng）和粉層附著在牆壁、油煙管道和抽油煙機的表麵，如（rú）不及時清洗油煙（yān）管道，就有（yǒu）引起火災的可（kě）能。
3.電器線路隱患大。
在有些廚房裏（lǐ），仍然存在裝（zhuāng）修（xiū）用鋁芯線代替銅芯線（xiàn）、電線不穿管、電閘不設背後蓋的現象（xiàng）。這些設施在（zài）水電、油煙的長（zhǎng）期腐蝕下，很容易發生漏電、短路起火。另外廚房內運行（háng）的機器比較多，超負（fù）荷現象嚴重（chóng）。特別是一些大功率電器設施，在使用過程中會陰電流過大引發起火。
4.灶具器具易出事。
灶具和餐具若使用不當，極易引發廚房火災（zāi）。生活（huó）中因高壓鍋、蒸氣鍋、電飯鍋、冷凍機、烤（kǎo）箱（xiāng）等操作不當引發火（huǒ）災的（de）案例不（bú）在（zài）少數。