東（dōng）莞廚具廠之廚房安（ān）全知識大（dà）全

東莞廚具廠之廚房安全知識大全:

1.燃料多（duō）。
廚房是（shì）使用明火進行作業的場所（suǒ），所有的（de）燃料一般有液化石（shí）油氣、煤氣、天燃氣、炭等，若操作不當，很容易（yì）引起泄漏、燃燒、爆炸。東莞廚具廠

2.油煙重（chóng）。
廚房常年與煤炭、氣火打交道，場所環（huán）境（jìng）一（yī）般計較濕，在這種條件下，燃料燃燒過程中產生的不均勻（yún）燃燒物及油氣（qì）蒸發（fā）產生的油煙很容易積聚（jù）下來，形成一定（dìng）厚度的可燃物油層和粉層附著在牆壁、油煙管道和抽（chōu）油煙機的表麵，如不及時清洗油煙管道，就有引（yǐn）起火災的（de）可能。

3.電器線路隱患大。
在有（yǒu）些廚（chú）房裏，仍然存在裝修用鋁芯（xīn）線代替銅芯線、電線不穿管、電閘不設背（bèi）後蓋的現象。這些設施在水電、油煙的長期腐蝕（shí）下，很容易發生漏電、短路起火。另外廚房內（nèi）運行的機器比較多（duō），超負荷現象嚴重。特別（bié）是一些大功率電器設施，在使用過程中會陰電流（liú）過大引發（fā）起火。

4.灶具器（qì）具易出事。
灶（zào）具和餐具若使用不當，極易引發廚房火災。生活中因高壓鍋、蒸氣鍋、電飯鍋（guō）、冷凍機、烤箱等操作不當引發火災的案例不在少數。東（dōng）莞廚具（jù）廠

5.用油（yóu）不當會引起火災。
廚房（fáng）用油（yóu）大（dà）致分為兩種，一（yī）是燃料用油，二是食用油。燃料用油指的是柴油、煤油，大型賓館和（hé）飯店主要用柴油。柴油的閃點較低，在使用過程中因調火、放置不當等原因很容易引起火災。