東莞工廠廚具中油煙（yān）機是必不（bú）可少的了，油煙機的不管是在家裏，還是酒店，飯館，食（shí）堂等地（dì）方，都會看見，在如今的廚房中，是必（bì）需品了，但是油煙（yān）機由於常年的使用，要（yào）經常的進行（háng）維護保養（yǎng）以及清潔（jié），使得油（yóu）煙機能夠延長使用的（de）壽命，當然挑選好的油煙機也是非常的重（chóng）要的。
東（dōng）莞工廠廚具油煙機的性能指標有三種
一般煙（yān）機都會標注的空氣性能指標，包括風量(單（dān）位（wèi）時間排（pái）風量多（duō）少），風壓、全壓效率；
油脂（zhī）分離度，這是指油煙機把油（yóu）脂和煙分離的能力，是一個環保指標，國家標準要求油脂分離度大於等於80%。
氣味降低度：這是（shì）體（tǐ）現油煙機（jī）能（néng）力的指標，與人體健康有關，分為常態氣味降低（dī）度、瞬時氣味降低度；
選
東莞工廠廚具油煙機光看風量或風壓是不對的，從健康角（jiǎo）度來說氣味降低度很重要;對整體大環境來（lái）說，油脂分離度又很重（chóng）要。油煙機的風壓不好，風量再大也沒辦法把油煙吸（xī）出（chū）去（qù），因此風壓是很重要的。
