根（gēn）據國家統計局數據（jù）統計，2010年城鎮居民人（rén）均可支配收入達到19，109元，比2001年增長178%，10年間複合增長率達到12.05%.城鎮居民收入的增加（jiā）使人們有更（gèng）強的支付能力去實現消費升級（jí），提升生（shēng）活質量，從（cóng）而帶動不鏽鋼餐廚具行（háng）業需求保持穩定的增長。
政策鼓勵與支持為本行業帶（dài）來良好的發展機遇，國家政策的支持將（jiāng）給不鏽鋼餐（cān）廚具行業帶來長期的鼓勵與（yǔ）支持。國家先後出台《中共（gòng）中央關於製定國民經濟和社（shè）會發展第十二個五年規（guī）劃的建議》、《輕工業調整（zhěng）和振興規劃》等產業振興政策，提出繼續（xù）將包括不鏽鋼餐廚（chú）具在內的輕工業作為繁榮市場、增加出口、擴大就業、服務三農 的重要支柱產業加入鼓勵與支持。
技術革新推動（dòng）了不鏽鋼（gāng）餐廚具行業整體升（shēng）級，不鏽鋼（gāng）餐廚具行業正在新技術的推動下進入產業升級階段。近十年來國際不鏽鋼製品製造技術發展突飛猛進，產品市場需求（qiú）日新月異，客戶（hù）在產品的功能、節能、設計等方麵都提出了（le）更高的要求。安全、節能、低碳的（de）居家理念促使不鏽鋼餐廚具產品也從簡（jiǎn）單的適用性向（xiàng）功能（néng）化、智能化、時尚化轉變，產品更新周期明顯加快（kuài），品種需求呈現（xiàn）多元化。高新技術的應用貫穿了本行業設（shè）計、選（xuǎn）材、製造等諸多環節，大大（dà）提高（gāo）了產品附加值（zhí），延長產品的（de）生命周期（qī），滿足客戶需求，從而帶動了行業利潤（rùn）的整體提升。
行業規範的不斷完善有利於（yú）行業健康（kāng）、長（zhǎng）遠發展（zhǎn），不鏽鋼餐廚具行業與人們日常飲食衛生安全息息相關，因（yīn）此本行業標準也在不斷被完（wán）善。世（shì）界各國對不鏽鋼餐（cān）廚具產品都（dōu）設立了行業標準以及產（chǎn）品質量認（rèn）證，規劃（huá）市場秩序，抵製行業不當競（jìng）爭，促使行業健（jiàn）康發展。目前我國人民安全、健（jiàn）康意（yì）識的不斷提升，消費者在產品購（gòu）買時更關注產品的質量與品質（zhì），促使本行業企業在（zài）生產中對產品質量進行更（gèng）為嚴格的（de）控製。因（yīn）此，本行業規範的不斷完善（shàn），更有利於該行業的長（zhǎng）遠發展。
商用廚房設備（bèi）以每年15%的驚人速度上升
商用廚房設備行業作為一個朝陽產業，如今的迅猛發展勢頭，是市場調節的（de）必然趨勢。許多人對中國製造投以懷疑的目光。每個選（xuǎn）擇相信的人，大（dà）概都受過中國（guó）製造的內傷（shāng）。品牌和質量是中國（guó）企業的軟肋，單（dān）純依靠法律法規（guī）的約束，社會輿論（lùn）的指向，是（shì）不能起到決定作用的。如果每（měi）個企業都對自身加以約束（shù），對自己的產品和（hé）廣（guǎng）大消費者負責，整個行業的風氣煥然一新，那中國製造也將不再是夢魘。
