東莞（wǎn）廚房設備消（xiāo）毒櫃的消毒方式有哪幾種

　　


1.東莞（wǎn）廚房設備遠紅外（wài）線臭氧消毒櫃
   結構簡單、價格較低，小餐廳廚房（fáng）經常使用。不足之處（chù）：電熱遠紅外管表麵溫度較（jiào）高，遠紅外管附近區域（yù）的餐具消（xiāo）毒效果較好（hǎo），有時還會發生烤壞現象，櫃內沒（méi）有空氣強製循（xún）環設備，櫃內（nèi）各點臭氧（yǎng）濃度不一致。

2.東莞廚（chú）房設備利用高溫和水蒸氣（qì）消毒
    方法簡便，可以利用大鍋（guō）灶、蒸箱熱水和蒸汽進（jìn）行消毒，減少設備投入，但缺點是常壓狀態下溫度很 難達到100度，消毒效果不好，再加上（shàng）現在能源成本也逐漸（jiàn）提高，此種方法應（yīng）用較（jiào）少了。

3. 東莞廚房（fáng）設備熱風循環餐具消毒櫃
    是目前較（jiào）為先（xiān）進和普遍使用的（de）消毒櫃，用PTC電（diàn）加熱（rè）原件（jiàn）作為發熱器，通過強製循環設施，均勻將熱風送到各個區域，循環數次後達到預設溫度消毒（dú）；具有自動限溫、自我保護功能，因此能夠長期使用不會壞；另外可以根據不同材料餐具選擇合（hé）適的（de）消（xiāo）毒溫度，可適用於各（gè）種類型餐具。