不鏽鋼餐具使（shǐ）用注意事項

　　    1、切勿用強堿性或（huò）強（qiáng）氧化性的化學藥劑如小蘇打、漂白（bái）粉、次氯酸鈉等進行洗（xǐ）滌。因為這些物質都是（shì）強電解質，同（tóng）樣會與不鏽鋼（gāng）起電化學反應。

    2、切忌用不鏽鋼鍋煲中藥，因（yīn）為（wéi）中藥含有（yǒu）多種生物（wù）堿、有機酸等成分，特別是在加熱條件下（xià），很難避免（miǎn）不與之發生化學（xué）反應，而使（shǐ）藥物失（shī）效，甚至生成某些毒性更大的絡（luò）合物。 

    3、不可長時（shí）間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等，因為這（zhè）些食品中（zhōng）含有（yǒu）很多（duō）電解質，如果（guǒ）長時間盛放，則不鏽鋼同樣會像（xiàng）其他金屬一樣，與這些電（diàn）解質起電化（huà）學反應，使有毒的金屬元素被溶解出來。 

    4、不能空燒。不鏽鋼炊具較（jiào）鐵製品、鋁製品導熱係數低，傳熱時（shí）間（jiān）慢（màn），空燒會（huì）造成炊具表麵鍍（dù）鉻層的老化、脫落（luò）。

    5、要保持炊具的清潔，經常擦洗，特別是存放過醋、醬油等調味品後要及時洗淨（jìng），保持炊具幹燥。四、細說不鏽鋼的成分和影響不鏽鋼餐（cān）具一般都含有鉻和（hé）鎳，鉻是使產品不生鏽的（de）材料（liào），而鎳是耐腐蝕

    材料、如果使用劣質不鏽鋼餐具或者以不恰當的方法使用不鏽鋼餐具，就有可能（néng）造成重金屬對人體健康的危（wēi）害。不鏽鋼餐具介紹購買時應該注意看一下上（shàng）麵標明的參數。