莞廚（chú）具：不鏽（xiù）鋼廚具會不會生鏽

不鏽鋼廚具因好清洗且不易生鏽贏得了消費者（zhě）的青睞，但是現在市麵上很多的不鏽鋼產品都是徒有噱（xué）頭，而不鏽鋼是（shì）不是（shì）就不會生鏽呢（ne），接下來我們來了解一下。

不鏽鋼廚具就是不容易生鏽的（de）鋼，是由鐵（tiě）鉻合金再（zài）摻入其他一些（xiē）微量元素而製成的，由於（yú）其金屬性能良好（hǎo），並且比其他金屬耐鏽蝕（shí），製成的器皿美觀（guān）耐用。因此，越來越多的（de）被用來製造（zào）廚具，並逐漸進入廣大家庭。
 
    實際（jì）上不鏽鋼廚具的不鏽性（xìng）和耐蝕性是由（yóu）於其表麵上富鉻氧化膜（鈍化膜）的形（xíng）成（chéng）。這種不鏽性和耐蝕性是相對的（de）。試驗表明，鋼在大氣、水等（děng）弱介（jiè）質中和硝酸等氧（yǎng）化性介質中，其耐蝕性隨鋼中鉻含水量的增加而（ér）提高（gāo），當（dāng）鉻含量達到一定的百分比時，鋼的（de）耐蝕性發生突變，即從易生鏽到不易生鏽，從不耐蝕到耐腐蝕。

    但是，如果使用者缺乏方麵的相關知識，使用不當，不鏽鋼中的微量（liàng）金屬元素同樣（yàng）會在人體中（zhōng）慢慢累積，當達到某一限度時，就會危害人體健康。

由此可見，我們在使用不鏽鋼廚具一定要注意保（bǎo）養，關愛身體健康。了解更多不鏽鋼廚具，可關注本站新聞。