東莞廚房設備的保養方（fāng）法（fǎ）

　　1、煤（méi）氣爐的清潔與保養
　　平日應於使用之後立即以廚房油（yóu）汙清潔（jié）劑擦拭台麵，以免長期積存髒汙，日後清洗困難。當煤氣爐發生飄火或紅火時，應適當調節煤氣風量調整器，以免煤氣外泄（xiè），同時還要定期檢查煤氣橡皮管是否鬆脫、龜裂或漏氣。另外，煤氣爐具與窗戶的距離至少30厘米以上，避免強風吹熄爐火，而煤氣（qì）爐與吊櫃及（jí）除油煙機的安全距離則為（wéi）60~75厘米。
　　2、除油煙機
　　除油煙機最好（hǎo）的保養方法即是平日使用後以幹布沾廚房油汙清潔劑擦拭機體外殼，當集油盤或油杯達（dá）八分滿時應立即倒掉（diào）以免溢出（chū），同時定期以廚（chú）房油汙清潔劑清洗扇葉及內壁，附有油網的除油煙機，油網應每半個月以廚房油汙清潔劑浸泡清洗清潔一次，至於開關及油杯內層易積油（yóu）的地方，可用保鮮膜覆蓋，以便（biàn）日後清洗，隻要直接斯開（kāi）更換即可。
　　3、廚房台麵（miàn）的日常保養工作
　　櫥櫃（guì）台麵的清潔和保養重點，一般清潔以濕布（bù）即可，如有斑點可用廚房油汙清潔（jié）劑清洗，若（ruò）為霧麵台麵，則可使用去汙粉及3M菜瓜布，以劃圓（yuán）周方式輕輕擦拭，同樣的（de）方法可應用於被香煙灼燒的情況。另（lìng）外，還需特別注（zhù）意不要讓粗糙的化學品直接接觸台（tái）麵，或是將熱鍋（guō）直接放至台麵，這些動（dòng）作都會損壞台麵表麵，故應於台麵上放置隔熱墊以避（bì）免（miǎn）此種情形發生。
　　4、廚（chú）房其他配（pèi）件保（bǎo）養
　　一般廚房配件（jiàn）的外部均采用電鍍處理，所以日常保養以濕抹（mò）布擦拭即可；若是不鏽鋼材質（zhì）而產生的鏽斑，可購買不（bú）鏽鋼質保養液擦拭，這樣就會恢複原先亮晶（jīng）晶的（de）模樣了。另外，欲放入櫃體內的鍋具，應先擦幹（gàn）或烘幹，避（bì）免水（shuǐ）滴直接接觸廚具櫃體的五金，如此便能延長五金的使用壽命。