使用（yòng）東莞（wǎn）不（bú）鏽鋼廚具要了解的知識

　　不鏽鋼製成的廚（chú）具美觀耐用，性能良好，並且比其他金屬耐鏽蝕。單（dān）就其外表的光亮而言，就給人一種幹淨衛生的感覺。近些（xiē）年（nián）來，東莞不鏽鋼（gāng）廚具（jù）備受人們（men）喜愛，越來越多地進入（rù）尋（xún）常百姓家。
　　但是，如果使用者缺乏有關方麵的知識，使用不當，不（bú）鏽鋼中的微（wēi）量金屬元素同樣會在人體中慢慢累（lèi）積（jī），當達到某一限度時（shí），就會危害人體健康。所以，使用東莞不鏽鋼廚具時要注意以下幾點：
　　1、不要用不（bú）鏽鋼器皿煎熬中藥，因為一些藥（yào）材中所含的成分在加熱條（tiáo）件下，會與不鏽鋼中所含的鐵等（děng）其他金屬元素發生化學反應，從而使藥效下降或發生藥效改變（biàn）。因此，一般來說，煎（jiān）中藥還是推薦（jiàn）用沙（shā）鍋、瓦罐，這是因為它們化學性質穩定，不容易與藥物起化學反應。
　　2、不可長時間用不鏽（xiù）鋼器皿（mǐn）盛放（fàng）鹽、醬油、菜湯等，因為這些食品中含有電解質，如果（guǒ）長時間盛放，不鏽鋼同樣會像其他金屬一樣，與這些電解質起化學反應，使有毒金屬元素被溶解出來。
　　3、勿用強堿性或強氧化性的化學藥劑如蘇打（dǎ）、漂白粉、次氯酸鈉等進行洗滌。因為這些物質都是（shì）電解質，同樣會（huì）與不鏽（xiù）鋼起化學反應。