東莞廚房（fáng）設備（bèi）的五大分類

東莞廚房設備的五大分類

　　第一大類：廚房（fáng）儲藏設備
　　廚房儲藏設備，分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大（dà）部（bù）分。食品儲藏又分為冷（lěng）藏和非（fēi）冷（lěng）儲藏，冷（lěng）藏是通過廚（chú）房內的電（diàn）冰箱、冷藏櫃等實現的。器（qì）物用（yòng）品儲藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲（chǔ）的空間。儲藏設備是通過各種底櫃、吊櫃、角櫃、多功能裝飾櫃等完成的。
　　第二大類：廚房洗滌設備                 
　　廚房洗滌設備（bèi），包括冷熱水（shuǐ）的供應係統、排水設備、洗物盆、洗物櫃等，洗滌（dí）後在廚房操作中產生的垃圾，應設置垃圾箱、桶等，現代家庭廚房還應配備消毒櫃、食品垃圾粉碎器等設備。
　　第三大類：廚房（fáng）調理設（shè）備
　　廚房調理設備，主要（yào）包（bāo）括（kuò）調理的台麵，整（zhěng）理、切菜、配料、調（diào）製的（de）工（gōng）具（jù）和器皿。
　　第四大（dà）類：廚房烹調設備
　　廚房烹調設備，主要有（yǒu）爐具、灶（zào）具和烹調時的相（xiàng）關工具和器皿。
　　第五大類：廚房進餐設備
　　廚房進餐設備，主要包括餐廳中的家具和進餐時的工具和器皿等。