東莞廚具（jù）的保養全知識

東莞廚具的保養全知識：

　　廚具櫃體的（de）保養原則：
　　1、基本上廚（chú）具（jù）櫃體本身已有基（jī）本的防潮處理（lǐ），但仍（réng）不可直接或長時（shí）間對著櫃體衝水，以免（miǎn）板材因潮濕而損壞，故櫃體表麵（miàn）沾有水漬，也應立即以幹（gàn）抹布擦幹（gàn）。
　　2、平日清潔以微濕抹布擦拭即可，若遇較難擦拭（shì）的，可用（yòng）廚房油汙清潔劑及菜瓜布輕刷。
　　3、而定期的保養消毒可以用漂白水與水1：1的稀釋液擦拭，鍋具（jù）碗盤等物體盡量擦幹後再放入櫃體，同（tóng）時避免尖銳物品直接刮傷表麵，勿用鋼刷刷洗。
　　4、開關門板不宜太過（guò）用力或是超過開門角度(110度)，鉸鏈及其（qí）他金屬部分，避免水漬長（zhǎng）期積（jī）留。
　　廚（chú）房台麵的日常保養工作：
　　1、台麵（miàn）的清潔和保養重點，一般清潔以濕布即可，如有斑點可用廚房油汙清潔劑清洗，若為霧麵台麵，則可使用去汙粉及3M菜瓜布(黃色)，以（yǐ）劃圓周方式輕輕（qīng）擦拭，同樣的方法可應（yīng）用於被香煙灼燒（shāo）的情況。
　　2、需（xū）特別注意不要讓粗糙的化學（xué）品，如：染料剝離劑、鬆香油、丙酮等直接（jiē）接觸（chù）台麵，或是將熱鍋直接放至台（tái）麵，這些動作都會損壞台麵表麵，故應（yīng）於台麵上放置隔熱墊以避免此種情（qíng）形（xíng）發生。
　　3、應注意事項，如切東西時應準（zhǔn）備砧板，不要直接在台（tái）麵上切食物，最（zuì）後應預（yù）防各種損壞，好讓廚（chú）具永保如（rú）新。
　　煤氣爐具的清潔與保養：
　　1、平日應於使用之後立即（jí）以（yǐ）廚（chú）房油汙清潔劑擦拭台麵，以免長期（qī）積存髒汙，日後清洗困難。
　　2、每周將爐內感應棒擦拭幹淨，並定期以鐵絲（sī）刷去（qù）除爐嘴碳化物（wù），並刺通火孔。
　　3、當煤氣爐發生飄火或紅火時，應適當調節煤氣風量調整器，以（yǐ）免煤氣（qì）外泄，同時還要定期檢查煤氣橡皮管是否鬆脫（tuō）、龜（guī）裂或漏氣。
　　4、煤氣爐具（jù）與窗戶的距離至少30厘米以上，避免強風（fēng）吹熄爐（lú）火，而煤氣爐與吊櫃及除油煙（yān）機的安全距離則為60-75厘米。
　　除油煙機：
　　1、在保養（yǎng）或維修時需先將插（chā）頭拔（bá）掉，以免觸電。
　　2、最好的保養方法即是平日使用後以幹布沾廚房油汙清潔劑擦拭機體外殼，當集油盤或油杯達八分滿時應立即倒掉以免溢出，同時（shí）定期以（yǐ）廚房油汙清潔劑清洗扇葉及內（nèi）壁，附有油網的除油煙（yān）機，油網應每半個月以廚房油汙清（qīng）潔劑浸泡清洗清潔一次，至（zhì）於開（kāi）關及油杯內層易積油的（de）地方，可用保鮮膜覆蓋，以便日後清洗，隻要直接撕（sī）開更換即可。
　　水槽的清潔：
　　廚房水槽的水封（fēng）邊處是一個最容易藏（cáng）汙納垢的地方，每天洗碗結束後，隻要徹底（dǐ）清（qīng）潔（jié）這一區域就可以免除（chú）廚房除垢的麻煩。

　　廚房其他配件保養：
　　一般廚房配件的外部均采用電鍍處理，所以日常保養以濕抹布（bù）擦拭即可；若（ruò）是（shì）不鏽鋼（gāng）材質（zhì）而產生的（de）鏽斑，可購買不鏽鋼質保養液擦拭，這樣就會恢複原先亮晶晶的模樣了（le）。
　　另外，欲放入櫃體內的鍋（guō）具，應先擦幹或烘幹，避免（miǎn）水滴直接接觸廚具櫃體的五金，如此（cǐ）便（biàn）能延長五（wǔ）金的使用壽命。
　　瓷磚的清潔：
　　可（kě）將衛生紙或紙（zhǐ）巾貼覆蓋（gài）在瓷磚上，然後（hòu）噴（pēn）灑廚房油汙清潔劑再放置一會兒，清潔劑不但（dàn）不會滴得到處都是，且油（yóu）　　垢會全部浮上來。
　　隻要將衛生紙撕掉，再以幹淨的布沾清水多擦拭一、兩次就可以了。