談談廚房廚具設備安全知識

　　談談廚（chú）房（fáng）廚（chú）具設備安全知識:

1、廚房內使用的各種炊（chuī）具，應選用（yòng）經國家質量檢測（cè）部門檢驗合格的產品，切忌貪圖便宜而選擇不（bú）合格（gé）的器具。與此同時，這些器具還應嚴格按規定進行操作，嚴防事故的發生。
2、廚房內應配備滅（miè）火毯，用來撲滅各類廚具中的油（yóu）鍋火災。另外，廚（chú）房內還應該配置一定量的ABC幹粉滅火器設施，並應放置在明顯部位，以備緊急時所需。
3、操作人員應及時關閉所（suǒ）有的燃氣燃油閥門，切斷氣源、火源後方可離開（kāi）。
4、每日收市前通知保安部做（zuò）收（shōu）市前防火（huǒ）安全檢查。