東莞市耀興廚具有限公司
專注廚房設（shè）備解（jiě）決方案 | 商廚工程（chéng） | 商廚（chú）設備
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一、不（bú）可長時間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等，因為這些食（shí）品中含有很多電解質（zhì），如（rú）果長（zhǎng）時間盛放，不鏽鋼（gāng）也會像（xiàng）其他（tā）金屬一樣，與這（zhè）些電解質起電（diàn）化（huà）學反應，使有毒的金屬元素被溶解出來。
二、不能空燒。東莞不鏽（xiù）鋼廚具較鐵製品、鋁（lǚ）製品導熱係數（shù）低（dī），傳熱時間慢，空燒會造成炊（chuī）具表麵鍍鉻層的（de）老化、脫落。
三、要（yào）保持不鏽鋼廚具的清（qīng）潔，經常擦洗，特別是存放過醋、醬油等調味品後要及時洗淨，保持不鏽鋼廚具幹燥。不鏽鋼的成分和影響不鏽鋼（gāng）廚具一般都含（hán）有鉻和鎳，鉻是使產品不生鏽的材料，而鎳是耐腐蝕（shí）材料。
四、切勿用強堿性或強氧（yǎng）化性的化學藥劑如小（xiǎo）蘇打、漂白粉、次氯（lǜ）酸鈉等進行洗滌。因（yīn）為這些物質都是強電解質，同樣會（huì）與不鏽鋼起電化學反應。
