東莞廚具的使用安全需知

東莞廚具的使用安全需知：

　　一、廚（chú）房內應配備滅火（huǒ）毯，用來撲滅各類油鍋火災。另外，廚房內還應該配（pèi）置一定量的ABC幹粉滅火器設施，並應放（fàng）置在明顯部位，以備緊急時所需。
　　二、廚房中（zhōng）的氣瓶應集中在一起（qǐ）管理，距燈具或明火等高溫表麵要有足夠的（de）間距，以防高溫（wēn）烤爆氣瓶（píng），引起可燃氣體泄漏，造成火（huǒ）災。廚房中的（de）灶（zào）具應安裝在不燃（rán）材料上，與可燃物有足夠的間距，以防烤燃可燃物。
　　三（sān）、廚房內的燃氣（qì）燃油管道、閥門必須（xū）定期（qī）檢查，防止泄漏。如發現燃（rán）氣燃油（yóu）泄漏，首先應關閉閥（fá）門，及時通風，並嚴禁使（shǐ）用任何明火（huǒ）和啟動電源開關。
　　四、廚房內使用的各種炊具（jù），應選用經國家質量檢測部門檢驗合格的產品，切忌貪圖便宜而（ér）選擇不合格的器具。與（yǔ）此同時，這些器具還應嚴格按規定（dìng）進行操作，嚴防事故的（de）發生。
　　五、油炸食品時，鍋裏的油（yóu）不應該超過油鍋的三分之（zhī）二（èr），並注意防（fáng）止（zhǐ）水滴和雜物掉入油鍋，致使食油溢出著火。與此同時，油（yóu）鍋加熱時（shí）應采用溫火（huǒ），嚴防火勢過猛、油溫過高造成油鍋起火。
　　六、廚房灶具（jù）旁的牆壁、抽油煙罩等（děng）容易汙染處應天天清洗，油煙管道（dào）至少應每半年清（qīng）洗一次（cì）。
　　七、廚房內的電器（qì）設施應嚴格按國家技術規範鋪設（shè），嚴禁“以鋁代銅”的現（xiàn）象發（fā）生。廚房鋪設電器線路應采用絕緣導線穿硬PVC塑料管（guǎn）或鋼管進行明、暗鋪設，管口及管（guǎn）與（yǔ）管之間、管（guǎn）與其他（tā）附件相連時，應采取相應的 防火措施，或采用瓷瓶明線鋪設以及鉛皮線（xiàn）、塑料護套線（xiàn）明設。
　　八、廚房內使用的電器開關、插座（zuò）等電器（qì）設備，以封閉式為佳，防（fáng）止（zhǐ）水從外麵滲入，並應安（ān）裝（zhuāng）在遠離煤氣、液化氣灶具的地方，以免開啟時產生火花引起外泄的（de）煤氣和液化氣燃燒。廚房內運行（háng）的各種機械設備不得超負荷（hé）用電，並應時刻注意在（zài）使用過程中防止電（diàn）器設備和（hé）線路受潮。
　　九、使用東莞廚具的操作人（rén）員應及時關閉所有的燃氣（qì）燃油閥門，切斷氣源、火源後（hòu）方可離開。