淺談東莞不鏽鋼廚具（jù）的保養2點

淺談東莞不鏽鋼廚具的保養2點：

（1）煤氣爐：煤（méi）氣爐的清潔與保養，可以說是（shì）廚房（fáng）設備中最困（kùn）難，也是最重要的一環。平日應於利用之後立即以中性（xìng）清潔劑擦拭台麵，以免恒久積存髒汙，日後清洗困難。每周將爐內感應（yīng）棒（bàng）擦拭幹淨，並定期以鐵絲刷去除爐嘴碳化物，並刺通火孔。當（dāng）煤氣爐產（chǎn）生飄火或紅火時，應（yīng）適（shì）當調節煤氣風量調整器，以免煤氣外泄，同時還要定期檢驗煤氣橡皮管（guǎn）是否鬆脫、龜裂或漏氣。別的，煤（méi）氣爐具（jù）與窗戶的距離至（zhì）少30厘米以上，避（bì）免強風吹熄爐火，而煤氣爐與吊櫃及除油煙機的平安距離則為60～75厘米。

（2）除油（yóu）煙機：除油煙機在保養或（huò）維修時需先將插頭拔掉，以免觸電。最好的保養辦法就是平日利用後以幹布沾中性清潔劑擦拭機體外殼，當（dāng）集油盤或油杯（bēi）達八分滿時應（yīng）立即倒掉以免溢出，同時定期以去汙劑清洗扇葉（yè）及內壁，附有油網的除油煙機（jī），油網應（yīng）每（měi）半個月以中性清潔劑浸泡清洗清（qīng）潔一次，至（zhì）於開（kāi）關（guān）及油杯內層易積（jī）油的地點，可用保鮮膜覆蓋，以便日後清洗，隻要直接斯開更換即可。除油煙機清（qīng）潔（jié）小秘方：除油（yóu）煙機加油網，可以過濾（lǜ）汙油減削發電機負荷，還能避免滴油的情形。當油網、油杯髒了，可用中性清潔液泡20分鍾，再用清水衝淨即可。此外，將洗淨後的油杯內，倒入少許的洗碗精稀釋液，可以讓下次清洗時更輕鬆。