東莞不鏽鋼廚具會影響到（dào）食（shí）物的營養嗎

東莞（wǎn）不鏽鋼廚具會影響到食物的營養嗎?

1.東莞不鏽（xiù）鋼廚具不可長時間盛放鹽（yán）、醬油、醋（cù）、菜湯等（děng）；因為這些食品中含有很多電解質（zhì），如果長時間盛放，不（bú）鏽鋼廚具同樣會像其（qí）他金屬廚具一樣，與這些電解質起電化學反應，使有毒的金屬元素被溶解出（chū）來。

2.切忌用不鏽鋼鍋熬中藥；因中藥含有多種生（shēng）物堿、有機酸等成分（fèn），東莞（wǎn）不鏽（xiù）鋼廚具特別是在加（jiā）熱條件下，很難（nán）避免不與（yǔ）不鏽鋼廚（chú）具發生化學反應而使藥物失效甚至生成某些有毒的化合物。

3.切勿用（yòng）強堿性（xìng）或強氧化性的化學藥劑：如蘇打、漂白（bái）粉（fěn）、次氯酸鈉等進行洗滌。因為這些物質（zhì）都是強電解質，同樣會與不鏽鋼廚具起電化學反應。