東莞廚具（jù）對電壓力鍋的說法

東（dōng）莞廚具對電壓力鍋的說法:

很多人對於（yú）東莞（wǎn）廚具這一（yī）名詞最初的（de）認知。後來家裏買了一台電壓力鍋，小的時（shí）候覺得它很神奇，因為它不僅能像電飯煲一樣煮白飯，媽媽還能用東莞廚具燉出美味的肉，好喝的湯，甚至還有（yǒu）可口的各（gè）種菜品。它儼然就是一個魔法箱，總能變化出（chū）不（bú）同的美味。就（jiù）這樣，電壓力鍋分擔了媽媽（mā）的辛勞。

如果東（dōng）莞廚具（jù）說（shuō）電飯煲是米飯烹飪高手，那麽電（diàn）壓力鍋（guō）就是廚房裏當之無愧（kuì）的多麵手了。煮飯、煲（bāo）湯、燉（dùn）肉甚至還能燒（shāo）菜。隻身在（zài）外的時候，小小的電鍋就變成整個廚房，三兩道小菜，外加（jiā）一碗熱湯，一台電壓力鍋就足以（yǐ）勝任。雖然不像一般廚房有（yǒu）大（dà）鍋大鏟的爆炒，但湯汁微弱的沸滾聲，加上白色水氣徐徐噴出，更像是描述一個遙遠的家居故事，讓你隨時想起家的感覺。

東莞廚具中的電壓（yā）力鍋不僅功能齊全，而且由它製作出的食物格外美（měi）味，食物中的美味湯汁滋味特（tè）別濃。為（wéi）什麽會這樣呢？因為電（diàn）壓力鍋把食物（wù）燜起來，湯汁幾乎是不流動的，肉（ròu）裏麵的精華也不會（huì）煮到湯裏麵去。這樣煮出來的食物當然美味。

但是電壓力鍋也存（cún）在一些問題，首要的就是安全方麵的問題，由（yóu）於它的加熱方式比較特殊，因此不（bú）能像其它鍋具一（yī）樣直接（jiē）拿來就（jiù）用，使用前需要認真學習一下說（shuō）明書。安全方麵也（yě）是很多消費者關心的內容，因為對於壓力容器這東（dōng）西給人（rén）的感（gǎn）覺是，這一點其實多少（shǎo）有些杞人憂天。目前市場上的大多數電（diàn）壓力鍋都是采用內鍋與鍋蓋分離的浮動密封結構，當碰到超壓等（děng）壓力過大時能自動卸壓，這是最關鍵的。而且在控製方麵采用了壓控、溫控等多方麵的控製（zhì）技術，能自動實（shí）現壓力的控製範（fàn）圍，使得安全有了保障。