東莞不鏽鋼廚具:不能使用的盛器（qì）

1.金屬容器忌盛酸性飲料
　　東莞不鏽鋼廚具建議（yì）我們別使用酸（suān）性飲料與金屬容器（鐵、鋁、銅等（děng））接觸，會發生化學反應，使金（jīn）屬物質溶於（yú）飲料之中。一（yī）旦喝了這種飲（yǐn）料，就（jiù）會引起化（huà）學性食（shí）物中毒，出現頭痛、惡（è）心。腹瀉等症狀，而檸檬水、橘子水、酸梅湯等飲料酸度都很高。因此，金屬容器忌盛酸性（xìng）飲料。

2.塑料（liào）食具（jù）忌（jì）盛油脂類物品
　　東莞不鏽鋼廚具塑料食具（jù）使用的禁忌：忌盛（shèng）放食物過久，每次用（yòng）完之後應立即洗淨（jìng）放（fàng）好。忌盛油脂類（lèi）物品。因為軟塑料食具防油能力較差，易（yì）為油脂汙染。
　　忌放鮮（xiān）魚。由於軟塑料食具吸（xī）收氣味（wèi）的特性強，放鮮魚後則魚腥味很難去除。忌盛開水。軟塑料食具有不耐高溫的缺點（diǎn），忌（jì）裝用開水或沸水泡燙。

3.忌用搪（táng）瓷製品煮盛食物
　　各種搪瓷製品都是在鐵製品的外表鍍上琺琅製成（chéng）的。琺琅裏含有對人（rén）體有害的琺琅鉛等鉛化物（wù）。
　　為了保證（zhèng）安全，最好不要用搪瓷製品來煮食物，也不要用它來盛放酸性食品。因為搪瓷製品表麵塗的釉彩，其主（zhǔ）要成分是各種金屬（shǔ）鹽類，如黃色、大紅色釉料是鎘和鉛的化合物，而鉛和鎘均有毒。用彩色的搪瓷製品盛放酸性食品，鉛和鎘等有毒物質就會溶解（jiě）到食品內引（yǐn）起人（rén）體慢性中毒。

4.忌（jì）用彩瓷餐具盛酸性食物
　不論是繪在瓷器或陶器上的高（gāo）溫彩釉還是低溫彩釉，其中都是由一些有毒的重金屬和其他化合物構成的顏料，如（rú）彩釉中的大紅色多數是含鎘（gé）的化合物，奶油黃色含氧化鉛，翠綠色含（hán）氧（yǎng）化鉻。用這種（zhǒng）瓷釉器皿盛（shèng）果汁、醋、酒等弱酸性（xìng）食（shí）物時（shí），彩瓷釉花中的（de）有毒重金屬（shǔ）就會被溶解出來，隨食物（wù）進入人體，對身體造成損害，甚至能引起慢性中毒，鎘中毒（dú）可引起肺、骨損傷；鉛中毒會產（chǎn）生貧血、神經衰弱、骨髓增生受（shòu）抑等症。