東（dōng）莞廚（chú）房設備的五類（lèi）設備（bèi）知識（shí）:

第一（yī）類是儲藏用具，東莞廚房設備分為食品（pǐn）儲藏和器（qì）物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏（cáng）和非冷儲藏，冷藏是（shì）通過廚房內的電冰箱、冷藏櫃等（děng）實現的。器（qì）物用品儲藏是為（wéi）餐具、炊具、器皿等（děng）提供存（cún）儲的空（kōng）間。儲藏用具是通過各種底櫃、吊櫃、角櫃、多功能裝飾櫃等完成的。

第二類是洗滌用具（jù），東（dōng）莞廚房設備（bèi）包括冷熱水的供應係統、排水設備、洗物盆、洗物櫃（guì）等，洗（xǐ）滌後在廚房操（cāo）作中產生的（de）垃圾，應設（shè）置垃圾箱或衛生（shēng）桶等，現代家（jiā）庭廚房還應配備消毒櫃、食品垃圾粉碎器等設備。

第三類是調理（lǐ）用具，東（dōng）莞廚房設備主要包括調理的台麵，整理、切菜、配料、調製的工具和器皿。隨著科技的進步，家庭廚（chú）房用食品切削機（jī）具、榨壓汁機具、調製機具等也在不斷增加。

第四類是烹調用具，主要有爐具、灶具和（hé）烹調時的相關工具和器皿。隨著廚房革命的進程，電飯鍋，高頻電磁（cí）灶、微波爐、微波烤箱等也開（kāi）始大量（liàng）進人家庭。

第五類（lèi）是進餐（cān）用具，東莞（wǎn）廚房設備主要包括餐廳（tīng）(餐廳裝修效果圖)中（zhōng）的家具和進餐時的用具和器皿等。