東莞廚具（jù）設備有（yǒu）效淨化油煙是世界性難題

　　近（jìn）幾年，中國（guó）肺癌發病率躍（yuè）升十大癌症之首。據美國哈佛大學公共衛生學院的研（yán）究表明，據東莞廚（chú）具設備分析未來30年，中國（guó）將有8300萬人死於肺髒疾病，其中3800萬（wàn）人直接死於肺癌，這意（yì）味著，我國每分鍾就有2.4人死於（yú）肺癌，研究（jiū）明確指出，被動吸煙和烹飪時吸進油煙是主要原因。

　　2001年，我國頒布了正式的國家標準——環境空（kōng）氣質量標準（zhǔn）GB18483—2001《飲食業油煙排放標準》，標準要求飲食業東莞廚具設備排放濃度不得超過2mg/m3。但是，如（rú）何有效淨化東莞廚具設備卻是個世界性難題，國外沒有先進的技術（shù）可（kě）以借（jiè）鑒，中國擁有發明專（zhuān）利的（de）油煙（yān）淨（jìng）化產品少之又（yòu）少，業內人士認為，90%以上的餐（cān）飲（yǐn）業單位的油煙排放是（shì）超標的。

　　胡瑞誌認為（wéi），市場上主流產品靜電式油煙淨化機，基本上（shàng）形同（tóng）虛設。從技（jì）術角度來說（shuō），單純用靜電技術是很難從根本上消除油煙汙染，采用光催（cuī）化、等離（lí）子、水（shuǐ）噴淋、“全動態”離心等技術，都（dōu）不能從根（gēn）本上消（xiāo）除油煙對大（dà）氣（qì）的汙染。